Lista restorana koju je u junu 2024. odobrio šeik Hamdan uvrstila je Khori Special Kebab u dubajskoj četvrti Al Mamzar među preporučene adrese. Za restoran koji je reputaciju najboljeg kebaba van Irana gradio decenijama, to priznanje nije promenilo ništa u kuhinji, ali je znatno povećalo vidljivost, pa je o njemu ponovo počelo da se govori i van krugova stalnih gostiju.
Odjek se najbolje vidi u ocenama. Na platformi Restaurant Guru restoran ima 4,9 od 5 na osnovu 1340 recenzija, dok na Googleu drži 4,5 od 5 iz više od 1320 recenzija. Recenzije iz jula, avgusta i septembra 2026. dosledno hvale autentičnu persijsku kuhinju i ambijent koji se retko sreće u gradu gde se restorani brzo otvaraju i još brže zatvaraju.
- Kabab Koobideh sa žara
- Jagnjeći kotleti i puterasti pirinač
- Sveže pečeni hleb sangak
- Abgušt (Dizi) i Kaleh Pače
- Gormi Sabzi
- Pljeskavice i sendviči od mozga i jezika
Povratak koji je vratio stari ukus
Khori Special Kebab bi mogao biti bolji od Ustadija.
, JustFoodDXB, maj 2022.
Prekretnica u novijoj istoriji restorana bio je takozvani povratak u januaru 2021, kada je u kuhinju došao kuvar iz restorana Feri Klasik (Feri Classic). Taj potez mnogi su opisali kao vraćanje "najboljeg Kabab Koobideh u Dubaiju", što govori o svesnom nastojanju da se standardi održe, pa i podignu, na tržištu na kojem konkurencija ne miruje.
Prema recenzentima, goste dočekuje autentičan iranski ambijent. Reč je o bašti u stilu sofreh khaneh: podovi prekriveni plastikom, persijski tepisi i sedenje prekrštenih nogu. Zidovi su ispunjeni fotografijama kuvara i ražnjeva, što prostor čini svojevrsnom hronikom duge istorije i verne klijentele. Upravo ta nepretencioznost razlikuje ga od većine modernih restorana u Dubaiju.
Prostor ima i unutrašnji deo, koji je Tajm Aut Dubai (Time Out Dubai) opisao kao minimalistički, ali prijatan: jarke boje, meki tepisi i sedenje na podu daju ton obroku u kojem je hrana u prvom planu. Gost tako može da bira između bašte i zatvorenog dela, što je praktičan detalj tokom letnjih meseci.
Sina Rezakhani / PexelsŠta se sve nalazi na meniju
Sočni, nagoreli ražnjići koobideh jesu zaštitni znak, ali meni ide mnogo dalje od roštilja. Nude se puterasti pirinač, meki dimljeni jagnjeći kotleti i sveže pečeni hleb sangak, pripremljen po drevnim persijskim tehnikama na vrućem kamenju. Kuhinja se upušta i u manje poznata, ali jednako autentična jela: Abgušt (Dizi), Kaleh Pače (jagnjeća glava i noge), Gormi Sabzi, pa i posebne pljeskavice i sendviče od mozga i jezika.
Restoran je čak izazvao i raspravu među ljubiteljima hrane. Jutjub kanal JustFoodDXB je u maju 2022. smelo ustvrdio da bi Khori Special Kebab mogao biti "bolji od Ustadija", što je bila snažna tvrdnja kojom se dovodi u pitanje ugled poznatog konkurenta.
Uz tradicionalni pristup, restoran je prihvatio i savremene pogodnosti. Dostava je organizovana preko velikih platformi kao što su Talabat i Noon, pa je autentična persijska hrana dostupna širom Dubaija. Za one koji vole da sami stoje za roštiljem, u ponudi su i sirove mešavine za kebab, među njima mleveno meso, jagnjeći lemon tikka i pileći tikka sa šafranom, tako da se doživljaj Khori može ponoviti i u sopstvenoj kuhinji.
Letnja vrućina i sitne zamerke
Sedenje u bašti, koliko god bilo verno tradiciji, otvara pitanje udobnosti tokom najtoplijih meseci u Dubaiju, što je praktičan detalj za svakoga ko planira posetu. Zatvoreni deo sa sedenjem na podu nudi alternativu, pa izbor prostora zavisi od doba dana i godine.
Iako su utisci pretežno pozitivni, deo novijih komentara na platformama za dostavu iz avgusta i septembra 2026. pominje povremenu neujednačenost u temperaturi i kvalitetu hrane, uz primedbe na "tvrdo i žilavo" meso ili hladna jela. Te zamerke ne umanjuju status koji restoran uživa, ali ukazuju na prostor za operativno doterivanje.
Khori Special Kebab tako ostaje važna kulinarska adresa u Al Mamzaru: mesto gde se, uz persijske tepihe i miris roštilja, dobija bogat i veran ukus Irana usred gastronomskog pejzaža Dubaija koji se stalno menja.
